Mecklenburg Vorpommern Lese

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NEU Leben & Tod 2015.1
Zeitschrift "Leben & Tod"
1. Ausgabe 2015
Pflege ist Leben

2060 wird in Deutschland jeder Dritte 65 oder älter sein, jeder Zweite wird im Schnitt irgendwann pflegebedürftig. Deshalb nimmt diese Ausgabe das Thema Pflege unter die Lupe. Ob zu Hause oder im Heim, beim Thema Pflege tauchen viele Fragen auf.

 

Tollatsch

(nur in Pommern bekannt)

Rezept für eine Familie und ihre Nachbarn:

2 kg Mehl,
500 g Zucker,
250 g Fett,
knapp 1 Liter Schweineblut,
125 g Hefe,
Zitronen- und Rumaroma,
Zimt,
Kardamon,
etwas Thymian,
Sultaninen.

Die Hefe mit etwas lauwarmem Wasser verrühren, Mehl hinzufügen und aufgehen lassen. Dann sämtliche Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Daraus Klöße formen und in leichtem Salzwasser garziehen lassen.

*****

angerichtet von Renate Holznagel