Berndt Seite

N wie Ninive
Erzählungen

In metaphorisch einprägsamen Stil werden verschiedene Schicksale erzählt, die ihren Haupthelden alles abverlangen, sie an ihre Grenzen bringen. Bei der Frage nach der Schuld, nach Gerechtigkeit und Gott verstricken sich Zukunft und Vergangenheit.

"Er hat einen eigenen Ton, ein bisschen mecklenburgisch erdenschwer, aber dann auch wieder sehr poetisch"

Frankfurter Allgemeine 07.10.2014 Nr. 232 S. 10

MEHR

Ostpreußischer Schokoladenkuchen

Vorlesen

Zutaten:

300 g	Butter
300 g	Zucker
200 g	Mehl
100 g	Kakao
100 g	geriebene Schokolade
150 g	gemahlene Haselnusskerne
1	Päckchen Vanillezucker
2 TL	Backpulver
1 EL	frisch gemahlenen Bohnenkaffee
1/2	Weinglas Rum
6	Eier

Guss:

200 g	Puderzucker
1	Messerspitze Zimt
1 EL	Rum
ca. 3 EL	Wasser

Zubereitung:

Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl mit Backpulver vermischt, Kaffee und Kakao dazugeben. Zum Schluss Rum, Schokolade und Nüsse vorsichtig darunterziehen. Teig in eine gefettete Napfkuchenform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad auf mittlerer Schiene 50-60 Minuten backen. Kuchen vorsichtig auf ein Gitter stürzen und mit Guss überziehen. Dafür Puderzucker mit Zimt vermischen, mit Rum und Wasser verrühren. Den Kuchen einige Tage durchziehen lassen, damit sich sein Aroma voll entfalten kann.

----
angerichtet von Renate Holznagel