Petra Lefin

Dieses kleine possierliche und freche Kerlchen ist als Maskottchen für die Trägerwerke Soziale Dienste entstanden. Inspiriert durch eine Fabel von Florian Russi illustrierte die Künstlerin Petra Lefin die Vorlage für das kleine orange Kätzchen.

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Bauernfrühstück

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Zutaten (für 4 Personen):

750 g	Kartoffeln
4	Eier
4 EL	Milch
	Schinken
	Schnittlauch
	etwas Margarine
	Salz

Zubereitung:

Geschnittene und gekochte Kartoffeln mit etwas Margarine und Salz braten. Eier, Milch, reichlich Schinkenwürfel und etwas gehacktes Schnittlauch verquirlen, über die Bratkartoffeln gießen, durchrühren, bis die Eier gut, jedoch nicht trocken sind. Dazu grünen Salat oder saure Gurken reichen.

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angerichtet von Renate Holznagel