Meck-Pomm-Lese

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Gerhard Klein

Leipzig-Skizzen

Gerhard Kleins Städteskizzen zeigen jeweils 18 ausgewählte Gebäude, Denkmäler und Plätze der Stadt. Auch Leipzig stellt er in einem zusammengestellten Skizzenheft von seiner charmantesten Seite dar. 

Honigzungen

Zutaten:

 125 g flüssigen Honig 
 125 g Mehl 
 50 g Zucker
 50 g Butter 
 1 TL Weinbrand 
 1 Prise Hirschbornsalz 

Zubereitung:

Den kalten Honig mit Zucker und der weichen Butter gut verrühren. Das Hirschhornsalz im Weinbrand anrühren, zusammen mit dem gesiebtem Mehl zusetzen. Fingerlange Rollen formen, etwas breitdrücken und bei Mittelhitze ca. 15 Minuten backen. Nach Belieben zur Hälfte mit Schokoglasur überziehen.

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angerichtet von Renate Holznagel

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