Zutaten (für 4 Personen):
1 kg | Kartoffeln |
300 g | Schmand |
1 EL | Butter |
1 Bund | Petersilie |
1 Bund | Dill |
1/2 Bund | Schnittlauch |
1/2 TL | Zitronensaft |
Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Kartoffeln gründlich waschen und ca. 25 Minuten in Salzwasser garen, Schmand und Butter in einem Topf leicht erwärmen, die gewaschenen Kräuter klein schneiden und dann unterrühren. Nun die Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die garen Kartoffeln abgießen und auf einem Teller anrichten. Creme darüber geben und mit restlichen Kräuterzweigen garnieren.
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angerichtet von Renate Holznagel