Meck-Pomm-Lese

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Gefangen im Netz der Dunkelmänner

Berndt Seite, Annemarie Seite und Sibylle Seite

Berndt Seite und seine Familie möchten sich die »Stasi« von der Seele schreiben, um nicht ein Leben lang mit der DDR-Diktatur konfrontiert zu bleiben. Der Text soll einen Beitrag zur Aufarbeitung der SED-Diktatur leisten. 

Kochkäse (für 4 Personen)

Zubereitung:

1 Pfund Quark ausdrücken, 1 Teelöffel Natron, über Wasserdampf rühren, etwas Butter, Eigelb, Salz und Kümmel dazugeben und noch mal schön rühren. Eigelb erst unterrühren, wenn der Kochkäse vom Wasserdampf runter ist.

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angerichtet von Renate Holznagel

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