Meck-Pomm-Lese

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Florian Russi

Achim und Bettina von Arnim

Sie waren als Dichterehepaar einmalig in der deutschen Literaturgeschichte. Bekannt ist Achim von Arnim bis heute vor allem durch die Liedersammlung „Des Knaben Wunderhorn“, die er zusammen mit Bettinas Bruder Clemens Brentano herausgab.

Kürbiskompott

500 g Kürbis,
1/4 I Wasser,
5 Esslöffel Essig,
125 g Zucker,
1 Stück Zimtrinde,
2 Nelken,
1 Stück Zitronenschale.

Den Kürbis ohne Schale und Kernfleisch in Würfel schneiden. Das Wasser mit Essig, Zucker und Gewürzen aufkochen. Die Kürbiswürfel zugeben und so lange auf kleiner Flamme lassen, bis sie glasig sind

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angerichtet von Renate Holznagel

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