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Porreesalat
Zutaten:
| 500g | Porree |
| 2 | Eier |
| 2 EL | Essig |
| 1 EL | Öl |
| 1 TL | Senf |
| Zucker, Salz, Pfeffer, Küchenkräuter |
Zubereitung:
Aus Essig, Senf, Öl, Pfeffer, Salz und etwas Zucker eine Marinade bereiten. Porree in Salzwasser garen, dann in längere Stücke oder dickere Scheiben schneiden. Die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden, alles vermischen und mit Küchenkräutern bestreuen.
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angerichtet von Renate Holznagel
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