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Quarktorte ohne Boden
Zutaten:
| 1 kg | Quark |
| 250 g | Zucker |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Rosinen oder |
| 1 | mittlerer kleingeschnittener säuerlicher Apfel |
| 2 EL | Kartoffelmehl |
| 3 | Eier |
| 1 | Päckchen Vanillezucker |
| 1/2 | Päckchen Backpulver |
Zubereitung:
Eigelb, Zucker und Butter schaumig rühren, Grieß und Kartoffelmehl dazugeben und gut verrühren. Quark und Rosinen (oder Apfelstücke) löffelweise unterheben. Den Teig in eine Springform geben und bei Mittelhitze ca. 45 Minuten backen, gut auskühlen lassen.
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angerichtet von Renate Holznagel
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