Meck-Pomm-Lese

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André Barz
Kennst du E.T.A. Hoffmann?

"Erlaubst du, geneigter Leser, ein Wort? Hättest du nicht Lust auf einen Tee oder eine heiße Schokolade? Vielleicht magst du aber auch lieber einen Punsch, so wie ich?"

Dieses Buch, versehen mit allerlei Bildern und Zeichnungen, macht es leicht E.T.A. Hoffmann kennenzulernen. Das Beste daran ist, der "erste Fantasy-Dichter" erzählt ganz persönlich sein Leben, davon, wie er eigentlich Musiker werden wollte und dann doch Schriftsteller geworden ist, obwohl ihn das nie interessiert hat, und von seinen Erfahrungen mit der Liebe. Nebenbei gibt er einige seiner Märchen und Erzählungen zum besten.

Quarktorte ohne Boden

Zutaten:

 1 kg Quark 
 250 g Zucker 
 125 g Butter 
 125 g Rosinen oder 
 1 mittlerer kleingeschnittener säuerlicher Apfel 
 2 EL Kartoffelmehl
 3 Eier
 1 Päckchen Vanillezucker 
 1/2 Päckchen Backpulver 

Zubereitung:

Eigelb, Zucker und Butter schaumig rühren, Grieß und Kartoffelmehl dazugeben und gut verrühren. Quark und Rosinen (oder Apfelstücke) löffelweise unterheben. Den Teig in eine Springform geben und bei Mittelhitze ca. 45 Minuten backen, gut auskühlen lassen.

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angerichtet von Renate Holznagel

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