Ulf Annel

Rinderschwanzsuppe und Kindertanzgruppe
Fröhliche Gedichte

Der Erfurter Autor Ulf Annel spielt mit dem Sinn und Unsinn von Worbedeutungen. Ein Buch für die ganze Familie mit farbigen Illustrationen von Katrin Kadelke.

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Quarktorte ohne Boden

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Zutaten:

1 kg	Quark
250 g	Zucker
125 g	Butter
125 g	Rosinen oder
1	mittlerer kleingeschnittener säuerlicher Apfel
2 EL	Kartoffelmehl
3	Eier
1	Päckchen Vanillezucker
1/2	Päckchen Backpulver

Zubereitung:

Eigelb, Zucker und Butter schaumig rühren, Grieß und Kartoffelmehl dazugeben und gut verrühren. Quark und Rosinen (oder Apfelstücke) löffelweise unterheben. Den Teig in eine Springform geben und bei Mittelhitze ca. 45 Minuten backen, gut auskühlen lassen.

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angerichtet von Renate Holznagel