Leben und Wirken des Schöngeistes und erfolgreichen Unternehmers im klassischen Weimar aufgezeigt und vorgestellt von Klaus-Werner Haupt.

Rutsch in de Pann

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Zutaten, die man immer im Haus hat

4	Eier
1/8 l	saure Sahne
5 EL	Zucker
1 El	ÖL
2 TL	Backpulver
300 g	Mehl&nbnbsp;

Zubereitung:

Die Zutaten nacheinander in eine Schüssel geben und durchrühren. Den Teig löffelweise in heißes Fett geben und in der Pfanne über schwachem Feuer von beiden Seiten abbacken. Nach Belieben können dünne Apfelscheiben mitgebraten werden. Noch warm mit Puderzucker bestreuen. Schmeckt lauwarm und auch kalt.

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angerichtet von Renate Holznagel