Ingrid Annel

Esel Erasmus unterwegs im sagenhaften Erfurt
Geschichten und Sagen über das mittelalterliche Erfurt

Die Erfurter Autorin Ingrid Annel lädt ein in eine sagenhafte Erfurter Welt der Vergangenheit, in der Esel Erasmus Martin Luther trifft und die Zaubereien des Magiers Faust miterlebt.

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Schinkenkartoffeln

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Kartoffeln gründlich waschen und mit Schalen in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, abgießen und pellen. Je 1 dünne Scheibe Bauchspeck um jede Kartoffel wickeln und mit einem Holzspieß (Zahnstocher) feststecken. Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin rundum knusprig braten. Zu den Kartoffeln Kräuterquark oder andere Dipp-Soßen reichen.

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angerichtet von Renate Holznagel