Tee mit der Königin

Kurzgeschichten aus Wales herausgegeben und übersetzt von Frank Meyer und Angharad Price.

Schlemmerkuchen

Zutaten:

150 g	Butter
200 g	Zucker
3	Eier
1	Vanillezucker
1 1/2 TL	Backpulver
3 TL	Kaffee
2 Tassen	Mehl
1	großer Schuß Weinbrand
1/4 l	saure Sahne
	Kakao

Zubereitung:

Butter, Zucker, Eier, Saure Sahne und Vanillezucker gut verrühren. Dazu dann Mehl, Backpulver, Kaffee, Weinbrand, Kakao (bis der Teig braun ist). Auf einem Blech backen (kurze Backzeit). Danach den Kuchen mit Marmelade bestreichen, mit Schokoguss überziehen und mit bunte Streusel oder gehackte Mandeln bestreuen.

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angerichtet von Renate Holznagel