Meck-Pomm-Lese

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Martin Schneider
Kennst du Leo Tolstoi?

Welche Persönlichkeit steckt hinter diesem großen Mann der russischen Literatur? Über das bewegte und gegensätzliche Leben Tolstois weiß dieses Buch zu erzählen. Zugleich stellt es einige ausgewählte Werke dieses großen Visionärs in Auszügen vor.

Selleriesalat

Zutaten (für 4 Personen):

 500 g Sellerie 
 200 g Kasseler Rippenspeer 
 4 EL Mayonnaise 
 2 EL saure Sahne 
 2 hartgekochte Eier
 1 Apfel 
  Nüsse oder Mandeln
  Zitronensaft

Zubereitung:

Den rohen Sellerie schälen und raspeln, mit Zitronensaft beträufeln. Mayonnaise und saure Sahne verrühren und ebenso wie Ei-, Kasseler- und Apfelwürfel locker unter den Sellerie mengen. Mit gehackten Nüssen bestreuen. Der Salat kann mit einem Schuß Weinbrand verfeinert werden.

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angerichtet von Renate Holznagel

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