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Katja Schmieder

Kennst du Edgar Allan Poe?

In dem Buch „Kennst du Edgar Allan Poe“ wird eine Unterhaltung mit dem berühmten Schriftsteller fingiert. Er redet mit dir über sein Leben und einige seiner Werke, auch über die erste Detektivgeschichte der Welt. Autorin Katja Schmieder lässt dich diese Begegnung erleben, als wärest du tatsächlich mal eben so in die Mitte des 19. Jahrhundert zurückgereist.

Zitronencreme

Zutaten:

 4 Eier  
 100 g Zucker 
 250 g Schlagsahne 
 4  Blatt Gelatine
  Saft von 2 Zitronen
  abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)

Zubereitung:

Eigelb, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale gut aufschlagen, die aufgelöste Gelatine unterziehen, Eiweiß steif schlagen und unter die zu gelierende Masse heben, ebenso die geschlagene Sahne. In Glasschälchen füllen, kalt stellen und vor dem Servieren mit Schlagsahne verzieren.

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angerichtet von Renate Holznagel

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