Mecklenburg Vorpommern Lese

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Erläuterungen für Lehrer, Therapeuten und Eltern

Handreichung zu den Schülerarbeitsheften


Anne Volkmann und Annett Zilger

Beigabe für Eltern und Pädagogen

Tollatsch

(nur in Pommern bekannt)

Rezept für eine Familie und ihre Nachbarn:

2 kg Mehl,
500 g Zucker,
250 g Fett,
knapp 1 Liter Schweineblut,
125 g Hefe,
Zitronen- und Rumaroma,
Zimt,
Kardamon,
etwas Thymian,
Sultaninen.

Die Hefe mit etwas lauwarmem Wasser verrühren, Mehl hinzufügen und aufgehen lassen. Dann sämtliche Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Daraus Klöße formen und in leichtem Salzwasser garziehen lassen.

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angerichtet von Renate Holznagel

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