Meck-Pomm-Lese

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Zu Gast in Weimar

George Eliot; deutsche Übersetzung: Nadine Erler

Zu den vielen Künstlern, die es nach Weimar zog, gehörte auch die englische Schriftstellerin George Eliot. Im Sommer 1854 verbrachte sie drei Monate im kleinen, doch weltberühmten Städtchen an der Ilm. George Eliots schriftlich festgehaltenen Eindrücke sind äußerst amüsant. Dieser Blick einer Fremden lässt Weimar in anderem Licht erschienen.

Broschüre, 40 Seiten, 2019


Tollatsch

(nur in Pommern bekannt)

Rezept für eine Familie und ihre Nachbarn:

2 kg Mehl,
500 g Zucker,
250 g Fett,
knapp 1 Liter Schweineblut,
125 g Hefe,
Zitronen- und Rumaroma,
Zimt,
Kardamon,
etwas Thymian,
Sultaninen.

Die Hefe mit etwas lauwarmem Wasser verrühren, Mehl hinzufügen und aufgehen lassen. Dann sämtliche Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Daraus Klöße formen und in leichtem Salzwasser garziehen lassen.

*****

angerichtet von Renate Holznagel

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