Ulf Annel

Rinderschwanzsuppe und Kindertanzgruppe
Fröhliche Gedichte

Der Erfurter Autor Ulf Annel spielt mit dem Sinn und Unsinn von Worbedeutungen. Ein Buch für die ganze Familie mit farbigen Illustrationen von Katrin Kadelke.

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Selleriesalat

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Zutaten (für 4 Personen):

500 g	Sellerie
200 g	Kasseler Rippenspeer
4 EL	Mayonnaise
2 EL	saure Sahne
2	hartgekochte Eier
1	Apfel
	Nüsse oder Mandeln
	Zitronensaft

Zubereitung:

Den rohen Sellerie schälen und raspeln, mit Zitronensaft beträufeln. Mayonnaise und saure Sahne verrühren und ebenso wie Ei-, Kasseler- und Apfelwürfel locker unter den Sellerie mengen. Mit gehackten Nüssen bestreuen. Der Salat kann mit einem Schuß Weinbrand verfeinert werden.

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angerichtet von Renate Holznagel