Zu Gast in Weimar

George Eliot; deutsche Übersetzung: Nadine Erler

Zu den vielen Künstlern, die es nach Weimar zog, gehörte auch die englische Schriftstellerin George Eliot. Im Sommer 1854 verbrachte sie drei Monate im kleinen, doch weltberühmten Städtchen an der Ilm. George Eliots schriftlich festgehaltenen Eindrücke sind äußerst amüsant. Dieser Blick einer Fremden lässt Weimar in anderem Licht erschienen.

Broschüre, 40 Seiten, 2019

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Buttermilchsuppe

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Zutaten (für 4 Personen):

30 g	Reis, Graupen oder Grütze
6/8 l	Buttermilch
10 g	Mehl
	Zucker

Zubereitung:

Den Reis, Graupen oder Grütze mit 1/4 Liter Wasser garkochen. Dann 3/8 Liter Buttermilch zufügen, unter Rühren aufkochen lassen, in etwas Wasser angerührtes Mehl hineingeben, nochmals aufkochen lassen und 3/8 Liter rohe Buttermilch zufügen. Die Suppe mit Zucker abschmecken.

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angerichtet von Renate Holznagel