Gerhard Klein

Leipzig-Skizzen

Gerhard Kleins Städteskizzen zeigen jeweils 18 ausgewählte Gebäude, Denkmäler und Plätze der Stadt. Auch Leipzig stellt er in einem zusammengestellten Skizzenheft von seiner charmantesten Seite dar.

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Walnusslikör

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Zutaten:

20	grüne Walnüsse
1 l	Korn
3	Nelken
1	Zimtrinde
1	Vanillestange
1/4 l	Wasser
500 g	Zucker

Zubereitung:

Saubere grüne Nüsse in Scheiben schneiden, in Glas oder weithalsige Flasche füllen, mit Alkohol bedecken und verschlossen drei Wochen an sonnigen Ort stellen. Dann durch ein Tuch filtern. Nüsse mit Gewürznelken, Zimt, Vanille, Zucker und Wasser aufkochen, ausgekühlt zum Nussgeist geben. Kräftig schütteln und fünf Tage stehen lassen, dann bereits verwendbar.

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angerichtet von Renate Holznagel