Der Bronstein-Defekt

und andere Geschichten

Christoph Werner

"Ich stellte bald an mir selbst die Verführung durch Zählen und Auswerten fest und empfand die Wonne, Gesetzmäßigkeiten bei gewissen Massenerscheinungen festzustellen. Nichts war vor mir sicher. Als erstes machte ich mich über die Friedhöfe her..."

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Rote-Bete-Salat

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Zutaten:

500g	Rote Bete
2	Äpfel
1	Zwiebel
3 EL	Öl
1 EL	geriebener Meerettich
	Zucker, Salz, Pfeffer, Küchenkräuter

Zubereitung:

Die Rote Bete waschen, bissfest kochen, dann schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in feine Würfel und geschälte Äpfel in feine Streifen schneiden und hinzugeben, mit dem Öl und den Gewürzen abschmecken.

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angerichtet von Renate Holznagel