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Kennst du Gotthold Ephraim Lessing?
vorgestellt von Jürgen Krätzer

Jürgen Krätzer eröffnet uns eine neue Sicht auf den Autor. Lessing entpuppt sich als schulverdrossener Aufrührer, als Student in „schlechter Gesellschaft" und als leidenschaftlicher Glücksspieler, der sich von Job zu Job hangelt. Bewusst stellte er sich gegen die damaligen Erwartungen und prangerte die Scheuklappen der Gesellschaft an. Krätzer zeigt dies anhand unkonventioneller Fabeln und Gedichte, seiner Kritiken und Briefe. Zugleich setzt er sich mit Lessings neuartiger Theatertheorie und den aufklärerischen Werten in seinen Dramen auseinander. Dabei gelingt es ihm aufzuzeigen, wie relevant und modern deren Themen noch heute sind.

Fruchteis

Zutaten:

 750 g Obst (Erdbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen, Johannisbeeren)
 300 g Zucker 
 1/4 l Milch 

Zubereitung:

Das gewaschene Obst pürieren. Zucker und Milch aufkochen lassen und nach dem Erkalten das Obstmus untermischen. Alles in ein Gefäß oder Formen für Stangeneis füllen und gefrieren lassen. Bei Johannisbeeren das Obstmus durch ein Haarsieb rühren, damit die kleinen Kerne nicht mit ins Eis kommen.

Gesundheitstipp:
Grundsätzlich kann bei allen Süßspeisen statt Zucker kalorienfreier Süßstoff verwendet und Raffineriezucker kann auch ganz oder teilweise durch hochwertigen Rohrzucker ersetzt werden.

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angerichtet von Renate Holznagel

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