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Salzgurken
Zutaten auf 10 l Wasser:
| 10 l | Wasser |
| 450 g | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 1 | Päckchen Gurkenfrisch |
| etwas Essig | |
| Dill | |
| Kirsch- und Wallnussblätter |
Zubereitung:
Die Gurken ca. 1 Stunde wässern. Die Gurken mit einer Strick- oder Rouladennadel anstechen. Abwechselnd mit Kirsch- und Wallnussblätter und etwas Dill in einen Steintopf schichten. Wasser, Salz, Essig und Zucker aufkochen, heiß über die Gurken geben. Die oberste Schicht müssen Blätter sein. Gurkenfrisch nach Packungsanleitung dazugeben. Nach 8 Tagen kann gekostet werden.
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angerichtet von Renate Holznagel
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