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Lammeintopf - Olga Heinzl

Lammeintopf von Olga Heinzl

Neue Wege zur gesunden Ernährung

Wrukeneintopf (Kohlrübe)

Wrukeneintopf (Kohlrübe)

Zutaten:

 1  Wruke (750 g) 
 500 g  Schweinefleisch 
 500 g Kartoffeln 
 2 Zwiebeln
 1 Lorbeerblatt 
 5 Pimentkörner
  Majoran, Kümmel, Salz

Zubereitung:

Schweinefleisch in 1 1/2 l Wasser ansetzen, Lorbeer, Piment und Zwiebeln dazugeben. Fleisch kochen, bis es fast gar ist. Wruke schälen, in Stücke schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen. Dann Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Fleisch in Würfel schneiden und mit der Wruke, den Kartoffeln sowie Majoran, Kümmel und Salz gar kochen. Brühe vorher durchsieben. Mit etwas Mehl andicken und mit Petersilie bestreuen.

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angerichtet von Renate Holznagel

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